【スポット紹介】信濃追分のおすすめグルメ10選｜古民家カフェから高級レストランまで使い分けガイド

特別な日に使いたい！上質なレストラン2選

飯箸邸｜名建築で味わう極上イタリアン

2024年1月、信濃追分に新たな名店が誕生しました。モダニズム建築の巨匠・坂倉準三の設計による歴史的建造物を移築・復元した飯箸邸は、建物そのものが芸術作品。移住をご検討のお客様にも「軽井沢にこんな素敵な場所があったんですね」と、驚きの声をいただくことが多いんです。

杉本聖也シェフが手がける料理は、地元食材と南伊豆の水産物を見事に調和させた逸品揃い。特にディナーのコース料理（11,000円〜）は、庭園の景色と共に五感で楽しめる美食体験として、東京からのゲストをお連れする際にもよくご紹介しています。24席という限られた空間なので、特別な日のお食事には、ぜひ2週間前までのご予約をおすすめしています。

レストラン ナズ｜北欧発酵の創作料理

2020年の開業以来、多くの食通を魅了し続けるレストラン ナズ。長野県出身の鈴木夏暉シェフが、イタリアとデンマークでの研鑽を重ねた技術を惜しみなく注ぎ込んだ料理は、まさに芸術品です。

わずか6席という贅沢な空間で、ランチは2組限定（約7,500円〜）、ディナーは1組限定（約13,200円〜）という完全予約制スタイル。「特別な記念日に」とリクエストをいただくことが多く、実際、大切な方との思い出に残る食事を提供してくれる素晴らしい場所です。

特に発酵トマトを使用したソースや信州サーモンの料理は、シェフの真骨頂。GREEN SEED軽井沢という洗練された空間にあることも、料理の魅力をより一層引き立てています。記念日や接待など、大切な方との特別な時間にぜひお使いいただきたい一軒です。

清香園｜極上の焼肉を愉しむ

信濃追分の夜を彩る高級焼肉店として知られる清香園。モダンで落ち着いた店内は、大切な方との特別な時間にふさわしい空間です。ディナータイムのコース（8,000〜12,000円）では、厳選された上質なお肉を心ゆくまで堪能できます。

特に「九節板」（蕎麦粉のクレープ包み）や「タン塩」は、多くのリピーターを生む人気メニュー。
全席禁煙、バリアフリー対応など、細やかな配慮も嬉しいポイントです。接待や記念日など、特別なディナーのシーンでよくご紹介させていただく名店の一つです。

おもてなしにも使える！居心地の良いカフェ・ベーカリー4選

JORD y farm kitchen｜北欧風の洗練空間

Still内に構える人気店JORDは、柳沢農園プロデュースのカフェレストランです。特にデンマークスタイルの「スモーブロー」は、地元野菜とアメーラトマトを贅沢に使用した看板メニュー。「まるで食べるアート」と評されるほど、見た目も美しい一品です。

ランチタイム（1,500〜3,000円）は地元の方々の憩いの場に。特に午前中は比較的ゆったりとした時間が流れます。夜は薪火焼き料理とワインのペアリングを楽しめ、ご近所にお住まいの方からリモートワーカーの方まで、幅広い層に親しまれています。ペット同伴可能なので、愛犬と一緒の食事も楽しめますよ。

RK GARDEN｜自然の中のヴィーガンカフェ

緑に囲まれた一軒家を改装したRK GARDENは、ヴィーガン料理の新しい魅力を伝える人気店です。軽井沢産の野菜をふんだんに使ったガレットは、野菜が苦手な方にも好評。「こんなに野菜が美味しいとは！」と、お客様の声を聞くたびに嬉しくなります。

テラス席からは四季の移ろいを感じられ、朝は清々しい空気の中で食事を楽しめます。移住をご検討の方には、この場所で信濃追分の豊かな自然を体感していただくことも。ペット同伴可能なので、週末は地元の方々が愛犬と散歩がてら立ち寄る姿も。

一歩ベーカリー｜天然酵母の名店

フルーツや穀物から培養した自家製天然酵母を使用する一歩ベーカリーは、特に自家栽培のライ麦パンで知られる名店です。常時20〜30種類のパンが並び、特にライ麦カンパーニュと全粒粉バゲットは、朝一番で品切れになることも。

造形美術家でもあるオーナーの美意識は、店内の家具やインテリアにも反映されています。パン（200〜500円）もスイーツ（400〜800円）もリーズナブルで、地元の方の日常使いの店としても定着。「一歩さんのパンがないと一日が始まらない」という常連さんも多いんです。

haluta bageri｜Still内の北欧ベーカリー

Still内の明るく開放的な空間で営まれるhaluta bageriは、北欧テイストの焼き菓子が魅力。天然酵母を使用したパンや季節のフルーツタルトは、地元の方々のちょっとした手土産としても重宝されています。

カフェスペースも併設され、朝一番の時間帯は、地元の方々の静かな語らいの場に。最近では「新しい軽井沢の顔」として、移住をお考えの方にもよくご紹介させていただいています。

まとめ